Tajín

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Descripción

Utensilio típico de la cocina marroquí, con un cuenco refrectario y tapa en forma de cono para cocinar los alimentos con poca agua ya que el vapor que se desprende durante la cocción se condensa en la parte superior de la tapa y vuelve a caer sobre los alimentos para evitar que se resequen.

 

 

 

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